FIORENTINA - 1 KG

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Imposte incluse.


La bistecca alla fiorentina è uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. La carne deve essere girata una sola volta per parte cuocendo ogni lato per 3-5 minuti. È fondamentale che la carne sia a temperatura ambiente quando viene cotta.
Il consumo ideale dovrebbe avvenire nel giro di 15 giorni aprendo il sottovuoto solo al momento della preparazione del piatto, per mantenerne intatte le qualità organolettiche e il gusto.
Il pezzo si può altrimenti congelare e consumare nel giro di 12 mesi.