BRASATO - 700 GR

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Imposte incluse.


Il brasato è taglio che si presta bene per ricette invernali dal profumo speziato, magari accompagnato dalla polenta. La cottura è particolarmente lenta e avviene nel vino o nel brodo.
Il consumo ideale dovrebbe avvenire nel giro di 15 giorni aprendo il sottovuoto solo al momento della preparazione del piatto, per mantenerne intatte le qualità organolettiche e il gusto.
Il pezzo si può altrimenti congelare e consumare nel giro di 12 mesi.